「澳門銀河」"山里" 首登《2026黑珍珠餐厅指南》与8½ Otto e Mezzo BOMBANA及星际酒店风味居同享一钻荣誉评级

澳门特别行政区 - Media OutReach Newswire - 2026年3月23日 -今日于新加坡隆重举行的《2026黑珍珠餐厅指南颁奖盛典》港澳台及海外地区之中，「澳門銀河」旗下日本会席料理王者"山里"首度荣登《2026黑珍珠餐厅指南》，与世界级综合度假城的高级意大利餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA及星际酒店旗下殿堂级湘川食府风味居分庭抗礼，共同夺得该权威榜单的一钻荣誉。此项成就彰显「澳門銀河」致力打造"舌尖品亚洲峰味聚银河"的餐饮体验，为国内外宾客呈献优越典雅的多元餐饮体验。

*首度荣获《2026黑珍珠餐厅指南》的“山里”连同再度获一钻的8½ Otto e Mezzo BOMBANA和星际酒店的风味居，奠定「澳門銀河」精致美食目的地的地位。*

雄踞澳门大仓酒店28楼，居高临下饱览度假城精致园景的"山里"，以高贵典雅的日式装潢，搭配着「澳門銀河」的醉人景致，每一道精雕细琢的高雅菜式，皆无比引人入胜，吸引无数对美馔趋之若鹜的饕客。主打时令海鲜、刺身及寿司等经典日式美馔，并备有牛肉料理及传统会席料理等，不论是独酣浅酌、促膝谈心还是共聚天伦，"山里"都能满足得到。在品鉴之余，宾客无不忘却时光，倾心投入欣赏与自然如出一辙且相辅相成的室内设计。餐厅包括用餐区、寿司吧，以及一间最多可容纳12人的包房。是次获得业内权威评级，足证"山里"的佳肴及服务皆荣享各界认同。

「澳門銀河」精致日式餐厅“山里”，结合时令海鲜、肉类以至传统会席料理等日式美馔，以及度假城的醉人美景，成功获得《2026黑珍珠餐厅指南》一钻光环。

同时获得一钻美誉的还有一直以来都深得食客青睐、连续十年蝉联米其林二星荣耀的风味居。由深耕湘川菜系近30年的星际酒店餐饮厨务助理副总裁兼风味居行政总厨陈植强师傅领衔，多年稳居港澳湘川食府的翘楚位置，将湘川百变美学融汇到美食艺术当中，并发挥到极致。连续11年蝉联米其林一星荣耀的「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA由行政总厨Marino D'Antonio掌舵，屡获殊荣的澳门团队除了秉承米其林星级大厨Umberto Bombana一贯的理念，提供与正宗意大利美食并无二致的出品。秉持"简而不凡"的美食理念，专注于搜罗优质时令食材的大道至简烹饪方式，将食材的本味在美轮美奂的呈现中升华。

连续十年蝉联米其林二星荣耀的风味居再度夺得《黑珍珠餐厅指南》一钻，由深耕湘川菜系近30年的星际酒店餐饮厨务助理副总裁兼风味居行政总厨陈植强师傅领衔主理。

*高级意大利餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA连续三年获得《黑珍珠餐厅指南》一钻嘉许。*

《黑珍珠餐厅指南》由资深美食爱好者、烹饪专家和美食研究者匿名评选后发布的餐厅指南，评价标准主要涵盖烹饪出品、服务环境及传承创新三个维度，如今该指南被视为中国餐饮行业最具影响力的评选体系之一。

「澳門銀河」及星际酒店旗下逾120个餐饮选择，汇聚获奖无数的特色餐厅和星级主厨团队，以地道食材及精湛厨艺，于方寸之间还原和升华以北方菜、湘川菜、粤菜为代表的中国地方菜系、极具澳门特色的澳葡融合菜、日本、泰国、意大利等国际料理的地道风味，以及新时代越发受欢迎的绿色轻食菜式，让世界各地的宾客沉醉于各具特色的用餐氛围，品尝到当地新鲜食材味道的同时，也能深刻感受到其中的美食文化传承与创新，以至真摰的热情款待。

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有关「澳門銀河」综合度假城

「澳門銀河」综合度假城打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来崭新的休闲娱乐设施。「澳門銀河」云集九家世界知名豪华酒店，包括澳门悦榕庄、「銀河酒店」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店、「百老汇酒店」、澳门银河莱佛士、澳门安达仕酒店，以及澳门银河嘉佩乐，共提供约5,000间豪华客房、奢华套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米，设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩，以及澳门首个高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五星级国际水疗品牌——澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

「澳門銀河」其他设施包括超过120个餐饮选择，涵盖米其林星级体验及地道美食，以多元风味、独特体验及顶级食材打造「舌尖品亚洲峰味聚银河」的餐饮体验。银河时尚汇集合国际顶尖奢华品牌，礼遇非凡的悦心购物体验，让宾客一步到位选购全球追捧的经典及限量版名品，探索充满惊喜亮点的名牌独家限时店，享受尊尚的礼遇回馈及优惠购物赏。成为VIP更可尊享贴心的礼宾购物服务，获邀参与专属的大牌联乘活动，奢华礼遇提升至全新层次。瞩目的时尚喜悦，在此一触即发，令宾客变成潮流焦点所在。

「银河影院」配备最顶尖的影音科技、超豪华舒适的配套，以及细心周到的服务，将身临其境的影院体验提升到全新境界; 以上海流金岁月为设计灵感的顶级娱乐圣殿【红伶】，在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演; 悠然自足以传统手法带领宾客领略养生奥秘恢复活力。从「澳門銀河」穿过设有空调的行人天桥，90秒即可直达「澳门百老汇」，零距离体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。百老汇美食街搜罗了35种澳门及亚洲地道特色美食，从街头小吃至老字号餐厅，每家店的招牌名菜都令人难忘。设有约2,500个座位的百老汇舞台汇聚世界级表演盛事。

「澳門銀河」备有独特完善的活动场地，专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。银河国际会议中心（ GICC ）将为澳门会展业开启新篇章，同时拓展集团在澳门的度假城版图。其会展空间总面积达40,000平方米，并设有16,000座位、全澳最大的室内综艺馆——银河综艺馆。

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有关星际酒店

星际酒店是银河娱乐集团（银娱）旗下首个五星级综合酒店项目，座落于澳门核心商业及文娱区。这座39层高的酒店是以银娱独有之亚洲智慧和经验，以及"星级"的酒店服务、娱乐设施、酒店客房和食府闻名。

自2006年开幕以来，星际酒店一直深受世界各地的客人所欢迎，更是观赏城中及国际盛事的绝佳地理位置。凭着为客人提供最专业细心的服务，星际酒店精心打造优质享受，赢得不少着名奖项，包括美国优质服务协会颁发的"五星钻石奖"、被中国饭店业领袖峰会评为"一百佳中国酒店"、中国酒店星光奖 — 中国十大最具魅力酒店、中国饭店金马奖 — 亚洲最具魅力酒店至尊大奖，以及在2014年至2020年连续获《香港及澳门米其林指南》誉为"高级舒适"酒店。

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澳門銀河

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English, Traditional Chinese

PUBLISHED ON:

23 Mar 2026 06:05pm